Certificación
BRCGS Norma Global de Seguridad Alimentaria
BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) es uno de los estándares de seguridad alimentaria más reconocidos y exigidos a nivel mundial. Su norma principal, la Norma Global de Seguridad Alimentaria (Global Standard Food Safety), actualmente en su edición Issue 9, es requisito habitual para proveer a grandes retailers, marcas y fabricantes de alimentos, y está reconocida por el Global Food Safety Initiative (GFSI).
¿Qué es BRCGS?
BRCGS Food Safety evalúa el sistema de gestión de inocuidad y calidad de un sitio a través de un HACCP completo, programas de prerrequisitos, control del producto y del proceso, y una cultura de seguridad alimentaria que atraviesa toda la organización. Aplica a operaciones de procesamiento, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos, incluyendo plantas de faena, empacadoras y manipuladores de productos listos para consumir de alto riesgo.
A diferencia de una certificación ISO tradicional, BRCGS no otorga un resultado binario de aprobado/no aprobado: califica al sitio con una calificación (AA+, AA, A, B, C o D) según la cantidad y gravedad de las no conformidades detectadas, y exige que al menos 1 de cada 3 auditorías sea no anunciada. Cuanto mejor la calificación, mayor la confianza que transmite ante clientes y compradores.
La base conceptual
Los pilares de BRCGS
Sistema de calificación por grados
A diferencia de otras certificaciones, BRCGS no es aprobado/no aprobado: otorga una calificación de AA+ a D según la cantidad y severidad de las no conformidades encontradas.
Cultura de seguridad alimentaria
Desde la Issue 9, la norma exige un plan concreto de desarrollo y mejora continua de la cultura de seguridad e inocuidad alimentaria en toda la organización, no solo procedimientos documentados.
Auditorías no anunciadas
Como exige el esquema GFSI, al menos 1 de cada 3 auditorías del ciclo debe realizarse sin previo aviso, evaluando las condiciones reales y cotidianas del sitio.
Reconocimiento GFSI
Al estar benchmarkeada por el Global Food Safety Initiative, la certificación es aceptada por retailers y marcas de todo el mundo, evitando auditorías redundantes de cada cliente.
El valor del sello de LSQA
Convertimos respaldo técnico en confianza
El sello LSQA no es solo un documento: es la prueba visible de que una organización pasó por un proceso de auditoría exigente y objetivo. Cuando un cliente, un socio comercial o un regulador lo ve, sabe que detrás hay años de trayectoria certificando en toda América Latina, criterios técnicos rigurosos y seguimiento constante — no una autoevaluación. Por eso el sello se convierte en una herramienta comercial: reduce la incertidumbre de quien te elige y comunica, de un vistazo, un compromiso real con la calidad.
Por qué certificar
Beneficios de certificar BRCGS
Es uno de los estándares más exigidos por grandes retailers, marcas y fabricantes de alimentos a nivel mundial
Está reconocido por el Global Food Safety Initiative (GFSI), facilitando el acceso a múltiples mercados con un solo certificado
El sistema de calificación (AA+ a D) permite demostrar de forma objetiva el nivel de madurez del sistema de inocuidad
Refuerza la cultura de seguridad alimentaria en toda la organización, no solo en los procesos documentados
Reduce el riesgo de incidentes de inocuidad y fortalece la gestión de crisis y retiro de productos
Facilita la relación comercial con clientes que exigen proveedores certificados bajo un esquema GFSI
Preguntas frecuentes
¿Qué es la certificación BRCGS?
BRCGS es un estándar global de seguridad alimentaria, reconocido por el GFSI, que evalúa el sistema de gestión de inocuidad y calidad de un sitio a través de HACCP, programas de prerrequisitos y controles de producto y proceso, otorgando una calificación según su nivel de cumplimiento.
¿A qué tipo de organizaciones aplica BRCGS?
Aplica a operaciones de procesamiento, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos: plantas de faena, empacadoras, fabricantes y manipuladores de productos de alto riesgo, entre otros.
¿Qué significan las calificaciones AA+, A, B, C y D?
Son los grados con los que BRCGS clasifica a un sitio según la cantidad y gravedad de no conformidades encontradas en la auditoría: AA+ es la calificación más alta (5 o menos no conformidades menores, en auditoría no anunciada) y D la más baja.
¿Qué diferencia hay entre BRCGS y FSSC 22000?
Ambos son esquemas de seguridad alimentaria reconocidos por el GFSI, pero difieren en su metodología de auditoría y en el sistema de resultado: BRCGS otorga una calificación por grados, mientras que FSSC 22000 se basa en la estructura de un sistema de gestión ISO 22000 con resultado de conformidad. Muchos retailers prefieren específicamente BRCGS para ciertas categorías de producto.
¿Cuál es la vigencia del certificado BRCGS?
El certificado BRCGS tiene una vigencia de 12 meses. Los sitios con menor calificación o mayor riesgo pueden requerir un ciclo de recertificación más corto, de 6 meses.
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