La certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es fundamental para garantizar la inocuidad en la elaboración, manipulación y comercialización de alimentos. LSQA ofrece estos servicios conforme a los lineamientos internacionales y requisitos legales vigentes en Uruguay.
Obtener esta certificación es clave porque:
- Asegura el control higiénico-sanitario en todas las etapas de producción, procesamiento y distribución de alimentos.
- Identifica, evalúa y controla peligros físicos, químicos y biológicos mediante el enfoque preventivo de HACCP.
- Cumple con requisitos regulatorios nacionales e internacionales, exigidos por autoridades sanitarias y mercados de exportación.
- Mejora la confianza del consumidor y fortalece la imagen de la empresa ante clientes, organismos y cadenas de distribución.
- Reduce el riesgo de contaminación y retiros de productos, minimizando costos y protegiendo la salud pública.
- Promueve una cultura organizacional basada en la calidad y la mejora continua.
LSQA cuenta con profesionales especializados y experiencia en el sector alimentario para acompañar a las organizaciones en la implementación y certificación de estos sistemas.