La Certificación Wagyu en Uruguay garantiza que la carne proviene de animales de la raza Wagyu, criados bajo estrictos protocolos que aseguran la calidad, trazabilidad y características distintivas del producto. Este programa es reconocido internacionalmente y es respaldado por diversas entidades y productores especializados en la raza Wagyu en Uruguay.
Obtener esta certificación es clave porque:
- Asegura la autenticidad racial, verificando que los animales cumplen con las características genéticas de la raza Wagyu.
- Garantiza la calidad del producto, evaluando aspectos como el marmoleo, la terneza y el sabor de la carne.
- Promueve prácticas de producción sostenibles, alineadas con el bienestar animal y la alimentación controlada.
- Facilita el acceso a mercados internacionales exigentes, donde la certificación Wagyu es sinónimo de calidad superior.
- Distingue el producto en el mercado, mediante el uso de sellos reconocidos que certifican la autenticidad y calidad de la carne.
LSQA ofrece servicios de auditoría y certificación de Carne Wagyu, acompañando a las organizaciones en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión que cumplen con los estándares requeridos.