Certificación de calidad y origen de la carne uruguaya
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay ha desarrollado una serie de protocolos que establecen requisitos específicos para la producción, procesamiento y comercialización de carne, con el objetivo de garantizar la calidad, la trazabilidad y el cumplimiento de estándares internacionales. LSQA ofrece servicios de auditoría y certificación para empresas que buscan adherirse a estos protocolos y acceder a mercados exigentes.
Estos protocolos son fundamentales porque:
- Aseguran la trazabilidad completa del producto, desde el nacimiento del animal hasta la exportación de la carne, cumpliendo con los requisitos de identificación y registro establecidos por INAC.
- Promueven prácticas de producción sostenibles y respetuosas con el bienestar animal, alineadas con las expectativas de consumidores y mercados internacionales.
- Facilitan el acceso a mercados premium, donde se valoran atributos como la alimentación a pasto, la ausencia de hormonas y antibióticos, y la producción en sistemas abiertos.
- Permiten el uso de sellos y certificaciones reconocidas, como "Carne Natural Certificada del Uruguay" y "Never Ever 3", que diferencian el producto en el mercado global.
- Contribuyen al posicionamiento de la carne uruguaya como un producto de alta calidad y confiabilidad, respaldado por un sistema de certificación robusto y transparente.
LSQA cuenta con auditores calificados y experiencia en la evaluación de cumplimiento con los protocolos de INAC, brindando un servicio confiable y reconocido en la industria cárnica.